70 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Kho Dừa Tiêu Xanh
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món thịt kho dừa với tiêu xanh tươi, mang đến hương vị cay nồng, thơm lừng đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ500g
- Nước dừa tươi300ml
- Hành tím3 củ
- Tiêu xanh nguyên chùm2-3 chùm
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, muối, tiêu.
- 2
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để ráo, đập dập nhẹ vài chùm.
- 3
Phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho thịt vào xào săn.
- 4
Thêm đường vào, đảo đều cho thịt lên màu cánh gián.
- 5
Cho nước dừa tươi và tiêu xanh vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 6
Kho khoảng 60 phút cho thịt mềm nhừ và thấm đẫm hương vị tiêu xanh. Nêm nếm lại gia vị.
- 7
Múc ra tô, trang trí thêm vài chùm tiêu xanh.
