Thịt Heo Nướng Ngũ Vị Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món thịt heo nướng đậm đà hương vị ngũ vị hương, với lớp vỏ ngoài giòn nhẹ và thịt bên trong mềm ngọt. Đây là phiên bản cổ điển, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo1 kg
- Ngũ vị hương2 muỗng canh
- Nước tương3 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Mật ong2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc2 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Khứa nhẹ trên bề mặt miếng thịt để gia vị thấm đều.
- 2
Pha hỗn hợp ướp: ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, mật ong, tỏi băm, hành tím băm, dầu ăn, muối, tiêu.
- 3
Trộn đều hỗn hợp ướp với thịt, đảm bảo thịt được phủ đều gia vị. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm.
- 4
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Xếp thịt lên khay nướng có lót giấy bạc.
- 5
Nướng thịt trong khoảng 40-50 phút, lật mặt thịt giữa chừng và quét thêm nước ướp nếu muốn thịt có màu đẹp hơn.
- 6
Tăng nhiệt độ lò lên 200°C (400°F) trong 5-10 phút cuối để lớp vỏ ngoài giòn hơn.
- 7
Lấy thịt ra khỏi lò, để nguội bớt khoảng 10 phút trước khi thái và thưởng thức.
