40 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả Rươi Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chả rươi cổ điển, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, là tinh hoa ẩm thực mùa thu Hà Nội.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Rươi tươi300g
- Thịt lợn xay150g
- Trứng gà3 quả
- Hành lá50g
- Thì là30g
- Hành khô1 củ
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)vừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
Các bước
- 1
Rươi tươi làm sạch, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo.
- 2
Trộn rươi với thịt lợn xay, hành lá thái nhỏ, thì là thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
- 3
Đập trứng vào hỗn hợp, thêm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) vừa ăn, trộn đều.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo, múc từng muỗng hỗn hợp vào chiên vàng đều hai mặt.
- 5
Vớt chả ra để ráo dầu, dùng nóng với bún hoặc cơm.
