Gà Nấu Nấm Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà nấu nấm đậm đà hương vị truyền thống, với thịt gà mềm ngọt quyện cùng nấm thơm lừng, nước dùng thanh tao. Thích hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt gà (đùi hoặc ức)500g
- Nấm hương tươi hoặc khô100g
- Nấm rơm100g
- Hành tây1/2 củ
- Tỏi3 tép
- Hành lá3 nhánh
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm)vừa đủ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc500ml
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút muối, tiêu, hạt nêm.
- 2
Nấm hương ngâm nở (nếu dùng nấm khô), rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
- 3
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn.
- 4
Cho nấm hương, nấm rơm và hành tây vào xào cùng gà khoảng 5 phút.
- 5
Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 6
Hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30-40 phút cho thịt gà chín mềm.
- 7
Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào, trộn đều. Múc ra tô, dùng nóng.
