DishkinDishkin
Quay lại
Bún chả cá Đà Nẵng truyền thống
90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
450 kcalCalo
35 gChất đạm
55 gTinh bột
10 gChất béo

Giá trị ước tính bởi AI

Món nướcĐặc sản miền Trung

Bún chả cá Đà Nẵng truyền thống

Món truyền thống · Việt Nam

Món bún chả cá chuẩn vị Đà Nẵng với nước dùng thanh ngọt từ xương cá, chả cá chiên và hấp dai giòn, ăn kèm rau sống tươi mát.

Nguyên liệu

Khẩu phần4
  • Cá thác lác hoặc cá thu500g
  • Xương cá (để nấu nước dùng)500g
  • Bún tươi1kg
  • Thơm (dứa)1/4 quả
  • Cà chua2 quả
  • Bí đỏ100g
  • Hành tím, tỏi, ớtvừa đủ
  • Rau sống (xà lách, húng quế, giá)300g
  • Nước mắm, muối, tiêuvừa đủ

Các bước

  1. 1

    Lọc xương cá, nấu nước dùng cùng thơm, cà chua và bí đỏ để tạo vị ngọt thanh.

  2. 2

    Quết cá thác lác với gia vị, chia làm hai phần: một phần đem chiên vàng, một phần đem hấp chín.

  3. 3

    Nêm nếm nước dùng với nước mắm, muối cho vừa miệng.

  4. 4

    Trình bày bún ra tô, xếp chả cá lên trên, chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức kèm rau sống.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Canh Chua Tôm (Canh Chua Cá)
Món truyền thống
CanhMón chính

Canh Chua Tôm (Canh Chua Cá)

Món canh chua tôm truyền thống với vị chua thanh đặc trưng từ me, ngọt từ tôm, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như giá đỗ, cà chua, dứa, bạc hà. Món canh này thường được ăn kèm với cơm trắng.

30 phút 105 kcal

Tôm tươi · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua