Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Cơm Rang Dưa Bò Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cơm rang kinh điển với dưa cải muối chua, thịt bò mềm ngọt và cơm rang tơi xốp, đậm đà hương vị.
Nguyên liệu
- Cơm nguội4 chén
- Thịt bò thăn200g
- Dưa cải muối chua150g
- Hành tây1/2 củ
- Tỏi3 tép
- Trứng gà2 quả
- Hành lá2 nhánh
- Gia vị ướp bò (nước tương, dầu hào, tiêu, đường)tùy chỉnh
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với nước tương, dầu hào, một ít đường và tiêu. Để thấm 15 phút.
- 2
Dưa cải vắt ráo nước, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Tỏi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- 3
Đánh tan trứng gà với một ít muối.
- 4
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt chín tái, vớt ra để riêng.
- 5
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào sơ. Cho cơm nguội vào rang tơi, đảo đều.
- 6
Gạt cơm sang một bên, cho trứng vào chiên chín rồi trộn đều với cơm.
- 7
Cho dưa cải vào rang cùng cơm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm chút nước tương nếu nhạt).
- 8
Cuối cùng cho thịt bò đã xào vào, đảo nhanh tay. Thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
