Giá trị ước tính bởi AI
Gà Nấu Pate Kiểu Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà kho đậm đà hương vị gan, thơm lừng mùi hành, tỏi và gia vị đặc trưng, ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu
- Thịt gà (đùi hoặc cánh)500g
- Gan gà100g
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc100ml
- Bột ngọt (tùy chọn)1/2 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gan gà rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- 2
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- 3
Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm.
- 5
Cho gà đã ướp vào xào săn.
- 6
Cho gan gà băm vào, đảo đều cho gan chín tái và quyện vào thịt gà.
- 7
Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, nước lọc vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi thịt gà chín mềm và nước sốt sệt lại.
- 8
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm bột ngọt nếu thích.
- 9
Múc gà ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và ăn nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
