100 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
590 kcalCalo
41 gChất đạm
19 gTinh bột
39 gChất béo
Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Giò Heo Kho Nước Dừa Cay Kiểu Miền Trung
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu giò heo kho nước dừa với vị cay nồng đặc trưng của ớt, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Giò heo sau1 kg
- Nước dừa tươi400 ml
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Ớt tươi3-5 trái (tùy độ cay)
- Nước mắm4 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu điều màu1 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Giò heo làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với hành tỏi băm, ớt băm, nước mắm, muối, tiêu. Để thấm 30 phút.
- 2
Làm nóng dầu ăn và dầu điều màu trong nồi. Cho giò heo vào xào săn.
- 3
Thêm đường vào đảo đều cho hơi cháy cạnh.
- 4
Đổ nước dừa tươi vào, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 70-80 phút cho thịt mềm và nước kho sệt lại, có màu cánh gián đẹp mắt.
- 5
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo có vị cay đậm đà.
- 6
Múc ra bát, dùng nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
