DishkinDishkin
Quay lại
Gỏi Cá Nam Ô Cuốn Bánh Tráng
50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
550 kcalCalo
40 gChất đạm
40 gTinh bột
28 gChất béo

Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI

Gỏi Cá Nam Ô Cuốn Bánh Tráng

80% chuẩn vị · Việt Nam

Biến tấu gỏi cá Nam Ô theo phong cách cuốn bánh tráng, thêm phần hấp dẫn với các loại rau thơm phong phú và nước chấm đậm đà.

Nguyên liệu

Khẩu phần4
  • Cá chẽm hoặc cá diêu hồng500g
  • Bột thính gạo rang50g
  • Gừng, tỏi, ớt bămmỗi thứ 1 ít
  • Rau sống các loại (xà lách, tía tô, húng, diếp cá, kinh giới)2 mớ
  • Chuối chát1 quả
  • Dưa chuột1 quả
  • Bánh tráng1 xấp
  • Lạc rang giã dập100g
  • Nước mắm60ml
  • Đường2 muỗng canh
  • Chanh1 quả
  • Dầu ăn2 muỗng canh
  • Muốivừa đủ
  • Tiêu đenvừa đủ
  • Nước lọcvừa đủ

Các bước

  1. 1

    Sơ chế và tẩm ướp cá: Cá phi lê bỏ da, xương, thái lát mỏng. Ướp với muối, tiêu, gừng, tỏi, ớt băm và 1/2 bột thính. Để 20 phút cho ngấm.

  2. 2

    Làm nước chấm: Phi thơm tỏi, ớt với dầu ăn. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, một ít nước lọc vào đun sôi nhẹ. Thêm lạc rang giã dập, khuấy đều cho sánh.

  3. 3

    Chuẩn bị rau và phụ liệu: Rau sống các loại nhặt rửa sạch. Chuối chát bào mỏng ngâm nước đá cho trắng. Dưa chuột bỏ ruột, thái sợi.

  4. 4

    Hoàn thiện gỏi: Cho phần thính còn lại vào cá, trộn đều. Bày cá ra đĩa, xung quanh là các loại rau, chuối chát, dưa chuột.

  5. 5

    Thưởng thức: Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, xếp rau, gỏi cá, chuối chát, dưa chuột lên và cuốn lại. Chấm với nước mắm đã pha.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng Miền Trung (Thêm Thịt Nướng)
75% chuẩn vị

Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng Miền Trung (Thêm Thịt Nướng)

Một biến tấu sáng tạo từ miền Trung, kết hợp thịt luộc mềm ngọt với thịt ba chỉ nướng thơm lừng, ăn kèm các loại rau đặc trưng và nước chấm mắm nêm đậm đà.

75 phút 600 kcal

Thịt ba chỉ (luộc) · Thịt ba chỉ (nướng) · Bánh tráng loại cuốn · Rau sống các loại (tía tô, húng quế, xà lách, rau thơm)

Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng
75% chuẩn vị

Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng

Biến tấu món nem nướng Nha Trang thành dạng cuốn bánh tráng, kết hợp nem nướng thơm lừng với các loại rau củ tươi giòn và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng.

90 phút 520 kcal

Thịt nạc vai heo · Bì heo · Tỏi · Hành tím

Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng (Kiểu Truyền Thống)
Món truyền thống

Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng (Kiểu Truyền Thống)

Món ăn kinh điển của Việt Nam, thịt ba chỉ luộc mềm ngọt ăn kèm với bánh tráng, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây là cách thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống.

60 phút 550 kcal

Thịt ba chỉ · Bánh tráng dẻo · Rau sống các loại (xà lách, tía tô, húng quế, diếp cá, kinh giới) · Dưa chuột

Cá Lóc Nướng Trui Cuốn Bánh Tráng
85% chuẩn vị

Cá Lóc Nướng Trui Cuốn Bánh Tráng

Một biến tấu hấp dẫn của cá lóc nướng trui, tập trung vào việc cuốn cá với bánh tráng và rau sống. Cá vẫn được nướng trui nguyên con, nhưng phần thịt cá sau khi nướng sẽ được gỡ ra để dễ cuốn hơn. Món này mang đến trải nghiệm ẩm thực tương tác và phong phú.

70 phút 550 kcal

Cá lóc · Sả cây · Bánh tráng cuốn · Bún tươi

Bánh tráng cuốn thịt heo nhanh gọn
70% chuẩn vị

Bánh tráng cuốn thịt heo nhanh gọn

Phiên bản rút gọn của món bánh tráng cuốn thịt heo truyền thống, phù hợp cho những ngày bận rộn. Vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng cách làm đơn giản hơn.

30 phút 550 kcal

Thịt heo luộc sẵn (thái lát) · Bánh tráng cuốn · Rau sống (xà lách, rau thơm) · Nước mắm