Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Lẩu Nấm Chay Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Một nồi lẩu nấm chay thanh đạm, đậm đà hương vị tự nhiên của các loại nấm tươi và rau củ, nước dùng trong ngọt dịu.
Nguyên liệu
- Nấm đông cô tươi200g
- Nấm rơm200g
- Nấm bào ngư200g
- Nấm kim châm100g
- Đậu hũ non2 miếng
- Cà rốt1 củ
- Cải thảo1/2 cây
- Hành lá50g
- Ngò rí1 bó
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Hành tím2 củ
- Gia vị chay (bột nêm, đường)vừa đủ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc2 lít
Các bước
- 1
Sơ chế các loại nấm: rửa sạch, cắt bỏ phần gốc dơ, để ráo. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách thành từng chùm.
- 2
Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt lát. Cải thảo rửa sạch, cắt khúc.
- 3
Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
- 4
Gừng cạo vỏ, thái lát. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- 5
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho gừng thái lát vào xào sơ.
- 6
Cho nước lọc vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị chay, đường vừa ăn.
- 7
Cho các loại nấm (trừ nấm kim châm), cà rốt, đậu hũ vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 5-7 phút.
- 8
Khi ăn, cho nấm kim châm vào nhúng chín tới. Thêm hành lá, ngò rí.
- 9
Dọn lẩu ra ăn nóng kèm với bún hoặc mì.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
