Giá trị ước tính bởi AI
Đậu hũ sốt nấm hương truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món đậu hũ mềm mịn, chiên sơ vàng giòn, thấm đẫm sốt nấm hương thơm lừng, đậm đà hương vị truyền thống.
Nguyên liệu
- Đậu hũ non500g
- Nấm hương tươi150g
- Hành lá3 nhánh
- Tỏi3 tép
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước tương3 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc100ml
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Nấm hương rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá cắt nhỏ, phần đầu trắng băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Phi thơm tỏi và đầu hành lá băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm hương vào xào sơ.
- 5
Pha hỗn hợp sốt: nước tương, dầu hào, đường, nước lọc, muối, tiêu. Khuấy đều.
- 6
Đổ hỗn hợp sốt vào chảo nấm, đun sôi. Cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ cho thấm sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho sốt sánh lại.
- 7
Thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- 8
Múc đậu hũ sốt nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
