Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Tào Phớ Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món tráng miệng thanh mát, mềm mịn làm từ đậu nành, thường ăn kèm nước đường gừng và các loại topping hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Đậu nành500g
- Nước lọc2 lít
- Đường kính300g
- Gừng tươi50g
- Lá dứa (lá nếp)2-3 lá
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Vani (tùy chọn)1 muỗng cà phê
- Lạc rang (tùy chọn)50g
- Rau thơm (tùy chọn)vài lá
Các bước
- 1
Ngâm đậu nành trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Vo sạch, đãi vỏ.
- 2
Xay nhuyễn đậu nành với khoảng 1 lít nước lọc. Lọc lấy sữa đậu nành, bỏ bã.
- 3
Đun sữa đậu nành trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn. Thêm chút muối.
- 4
Chuẩn bị nước đường: Đun 300g đường với 1 lít nước, cho gừng đập dập và lá dứa vào. Nấu cho đường tan và nước hơi sánh lại. Vớt bỏ gừng, lá dứa.
- 5
Để sữa đậu nành nguội bớt, sau đó cho vào khuôn hoặc tô, để trong tủ lạnh cho đông lại thành tào phớ.
- 6
Khi ăn, múc tào phớ ra chén, chan nước đường gừng ấm hoặc lạnh tùy thích. Thêm lạc rang, rau thơm nếu muốn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
