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蒸菜

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蒸菜食谱

103 结果

普宁豆酱蒸鸡翅
80% 正宗

普宁豆酱蒸鸡翅

将普宁豆酱的鲜味融入蒸制过程,鸡翅口感滑嫩多汁,酱香四溢,是一种健康的烹饪方式。

40 分钟 380 千卡

鸡翅中 · 普宁豆酱 · 蒜末 · 姜末

客家酿粉蒸肉
85% 正宗

客家酿粉蒸肉

这是客家地区的一种特色粉蒸肉,通常会将肉片与芋头或南瓜一同蒸制,增加风味和口感层次,米粉的调味也更偏向家常和鲜美。

60 分钟 500 千卡

五花肉 · 芋头或南瓜 · 蒸肉米粉 · 腐乳(红方或白方)

简易版粉蒸肉
70% 正宗

简易版粉蒸肉

这是一道制作更快捷的粉蒸肉版本,省略了一些复杂的调料,使用现成的蒸肉米粉,适合忙碌的家庭快速制作,味道依然鲜美。

45 分钟 450 千卡

猪肉(梅花肉或五花肉) · 现成蒸肉米粉 · 生抽 · 蚝油

经典粉蒸肉
传统菜肴

经典粉蒸肉

这是一道经典的川味粉蒸肉,选用肥瘦相间的五花肉,裹上米粉蒸制而成,口感软糯,肉香四溢,带有浓郁的酱香味和微微的麻辣味。

70 分钟 650 千卡

五花肉 · 大米 · 蒸肉米粉 · 郫县豆瓣酱

藤椒蒸鱼
65% 正宗

藤椒蒸鱼

将藤椒的麻香融入蒸制过程,鱼肉保持原汁原味,口感鲜嫩,风味独特。是一种更健康的藤椒鱼做法。

35 分钟 380 千卡

鲈鱼或石斑鱼 · 藤椒 · 姜 · 葱

清燉獅子頭
传统菜肴

清燉獅子頭

相較於紅燒,清燉獅子頭更注重食材的原味,湯頭清澈鮮美,肉丸口感同樣軟嫩。

70 分钟 350 千卡

豬絞肉 · 大白菜 · 雞蛋 · 薑末

梅菜扣肉
85% 正宗

梅菜扣肉

将红烧肉的做法与梅干菜结合,肉质酥烂,梅干菜吸饱肉汁,咸香可口,是经典的客家菜。

120 分钟 780 千卡

带皮五花肉 · 梅干菜 · 冰糖 · 生抽

蒜蓉粉丝蒸扇贝
传统菜肴

蒜蓉粉丝蒸扇贝

经典的粤式海鲜蒸菜,将扇贝的鲜甜与粉丝的滑韧、蒜蓉的浓香完美结合,是宴客和家常的美味佳肴。

25 分钟 300 千卡

鲜扇贝 · 龙口粉丝 · 大蒜 · 小葱

经典流沙包
传统菜肴

经典流沙包

经典的广式点心,外皮松软,内馅咸蛋黄和奶黄的完美融合,一口咬下,香甜的流沙涌出,口感丰富。

60 分钟 400 千卡

中筋面粉 · 酵母 · 糖 · 泡打粉