35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
220 千卡卡路里
22 克蛋白质
8 克碳水化合物
12 克脂肪
AI估算的近似值
东北风味凉拌牛肉
80% 正宗 · 中国菜
这道凉拌牛肉带有东北地区的特色，加入了更多蔬菜和香料，口感丰富，风味独特。
食材
份4
- 牛肉（牛腱子肉）400克
- 姜1小块
- 葱1段
- 料酒1汤匙
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 蒜末3瓣
- 生抽3汤匙
- 香醋2汤匙
- 香油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 香菜适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
将牛肉洗净，放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，煮至熟透后捞出放凉，切成薄片。
- 2
黄瓜和胡萝卜去皮（如果需要），切成细丝。
- 3
在一个大碗中，放入牛肉片、黄瓜丝和胡萝卜丝。
- 4
加入蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、盐和黑胡椒，拌匀。
- 5
加入切碎的香菜，再次拌匀。
- 6
装盘即可。
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