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佛手瓜粟米瑶柱羹
75 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
230 千卡卡路里
18 蛋白质
26 碳水化合物
5 脂肪

每份 · AI估算的近似值

佛手瓜粟米瑶柱羹

85% 正宗 · 粤菜

在经典佛手瓜粟米汤的基础上,加入了干瑶柱(带子干)提鲜,使汤羹味道更加鲜美浓郁,口感也更丝滑。

食材

4
  • 佛手瓜2个
  • 甜玉米粒1杯
  • 干瑶柱30克
  • 3片
  • 清水1.5升
  • 适量
  • 生抽1茶匙
  • 麻油几滴

步骤

  1. 1

    干瑶柱用温水泡发至少30分钟,泡发后撕成丝。佛手瓜去皮去籽,切小块。

  2. 2

    锅中加入清水和姜片,大火烧开。

  3. 3

    加入佛手瓜块和瑶柱丝,转中火煮30分钟,让瑶柱的味道充分释放。

  4. 4

    加入甜玉米粒,继续煮10分钟。

  5. 5

    加入盐和生抽调味,淋入几滴麻油即可。

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