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台湾风味炸臭豆腐
35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
16 克蛋白质
12 克碳水化合物
30 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

台湾小吃油炸

台湾风味炸臭豆腐

85% 正宗 · 台湾菜

融合台湾夜市风味，炸臭豆腐搭配泡菜和特调酱汁，口感层次丰富。

食材

份4
  • 臭豆腐500克
  • 食用油足量
  • 台湾泡菜150克
  • 酱油2汤匙
  • 蒜末1茶匙
  • 糖1茶匙
  • 香菜少许
  • 盐少许
  • 黑胡椒少许

步骤

  1. 1

    将臭豆腐切成约3厘米的方块。

  2. 2

    在锅中倒入足量食用油，烧至七成热。

  3. 3

    将臭豆腐块炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油。

  4. 4

    制作酱汁：将酱油、蒜末、糖、少许盐和黑胡椒混合均匀。

  5. 5

    将炸好的臭豆腐装盘，搭配台湾泡菜和调好的酱汁，撒上香菜即可。

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