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味噌蚵仔湯
25 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
70 千卡卡路里
9 克蛋白质
4 克碳水化合物
2 克脂肪

AI估算的近似值

創意料理日式湯

味噌蚵仔湯

60% 正宗 · 日式改良

這是一道融合日式味噌風味的蚵仔湯。味噌的甘甜與蚵仔的鮮味相得益彰，加入豆腐和海帶芽，增添了豐富的口感和營養。

食材

份4
  • 新鮮蚵仔250克
  • 味噌3湯匙
  • 嫩豆腐150克
  • 乾燥海帶芽5克
  • 蔥1根
  • 水800毫升
  • 鹽少許

步骤

  1. 1

    蚵仔洗淨瀝乾。豆腐切小塊。海帶芽泡水後瀝乾。

  2. 2

    鍋中加水煮滾，放入豆腐和海帶芽。

  3. 3

    轉小火，舀入味噌，攪拌至溶解，不要煮滾。

  4. 4

    輕輕放入蚵仔，煮至變色即可關火。

  5. 5

    依個人口味調整鹹度，撒上蔥花。

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