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川味韭菜炒豆干
20 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
190 千卡卡路里
13 克蛋白质
9 克碳水化合物
11 克脂肪

AI估算的近似值

家常菜川菜

川味韭菜炒豆干

85% 正宗 · 川菜

加入川菜的特色调料，如豆瓣酱和干辣椒，带来微辣鲜香的风味，口感更具层次。

食材

份4
  • 韭菜300克
  • 豆干200克
  • 蒜3瓣
  • 干辣椒2-3个
  • 豆瓣酱1汤匙
  • 食用油2汤匙
  • 生抽1茶匙
  • 盐适量
  • 白胡椒粉少许

步骤

  1. 1

    韭菜洗净切段，豆干切条。

  2. 2

    蒜切末，干辣椒剪成小段。

  3. 3

    锅中热油，放入蒜末和干辣椒段爆香。

  4. 4

    加入豆瓣酱炒出红油。

  5. 5

    加入豆干条翻炒均匀。

  6. 6

    加入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软。

  7. 7

    加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

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