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快速簡易台式炸雞排
15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
500 千卡卡路里
40 克蛋白质
35 克碳水化合物
25 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

主菜快速料理

快速簡易台式炸雞排

70% 正宗 · 台灣

省略部分醃料步驟，使用現成調味料，快速製作美味的台式炸雞排。

食材

份4
  • 雞胸肉4片
  • 市售炸雞粉適量
  • 雞蛋1顆
  • 地瓜粉適量
  • 食用油適量
  • 鹽少許
  • 水少許

步骤

  1. 1

    雞胸肉從中間片開，厚度約1公分，用肉鎚或刀背拍鬆。

  2. 2

    雞胸肉用鹽和少許水抓醃一下。

  3. 3

    將雞蛋打散成蛋液，雞胸肉依序沾上蛋液。

  4. 4

    將雞胸肉均勻裹上市售炸雞粉和地瓜粉的混合粉。

  5. 5

    鍋中倒入足夠的食用油，加熱至約170°C。

  6. 6

    將裹好粉的雞排放入油鍋中，炸約2-3分鐘至金黃酥脆。

  7. 7

    撈起瀝油即可。

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