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快速蔭瓜蒸虱目魚
15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
330 千卡卡路里
28 克蛋白质
6 克碳水化合物
19 克脂肪

AI估算的近似值

台式料理快速料理海鮮

快速蔭瓜蒸虱目魚

80% 正宗 · 台灣

簡化版的蔭瓜蒸虱目魚，省略部分步驟，讓忙碌的現代人也能快速享用美味。

食材

份4
  • 虱目魚肚2片
  • 蔭瓜150克
  • 蔭瓜汁2大匙
  • 薑少許
  • 蔥少許
  • 米酒1茶匙
  • 白胡椒粉少許
  • 鹽少許
  • 水適量

步骤

  1. 1

    虱目魚肚洗淨擦乾，用少許鹽和白胡椒粉略醃。

  2. 2

    薑切末，蔥切末。

  3. 3

    將蔭瓜切碎，與蔭瓜汁、米酒、薑末、蔥末混合。

  4. 4

    將混合好的蔭瓜醬料鋪在魚肚上。

  5. 5

    大火蒸8-10分鐘至魚熟。

  6. 6

    取出即可食用。

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