25 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
25 克蛋白质
62 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
明太子奶油扇贝意粉
70% 正宗 · 日意融合
在经典的明太子意粉基础上加入了鲜甜的扇贝，提升了这道菜的风味层次。扇贝的鲜美与明太子的咸香完美结合。
食材
份4
- 意大利面320克
- 新鲜扇贝200克
- 明太子（去膜）80克
- 无盐黄油30克
- 大蒜（切末）2瓣
- 白葡萄酒30毫升
- 淡奶油50毫升
- 欧芹碎适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
在一个锅中加入足量的水和盐，烧开后煮意大利面至弹牙。
- 2
扇贝用厨房纸吸干水分，用盐和黑胡椒调味。
- 3
在一个大平底锅中融化一半黄油，用中高火将扇贝煎至两面金黄，取出备用。
- 4
在同一个平底锅中加入剩余的黄油，放入蒜末炒香。
- 5
加入白葡萄酒煮沸，然后加入去膜的明太子和淡奶油，搅拌均匀。
- 6
捞出煮好的意大利面，沥干水分，放入酱汁锅中，加入少量煮面水，搅拌均匀。
- 7
加入煎好的扇贝，轻轻拌匀。
- 8
盛盘后撒上欧芹碎即可。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
