75 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
220 千卡卡路里
5 克蛋白质
48 克碳水化合物
1 克脂肪
AI估算的近似值
桂花蓮子百合紅豆沙
60% 正宗 · 創意中式
將傳統蓮子百合糖水與紅豆沙結合，並加入桂花增添香氣，風味獨特。
食材
份4
- 紅豆150克
- 蓮子50克
- 乾百合15克
- 冰糖100克
- 乾桂花5克
- 水1800毫升
步骤
- 1
紅豆提前浸泡過夜，蓮子浸泡過夜去心，百合浸泡30分鐘。
- 2
將紅豆和1500毫升水放入鍋中，大火煮沸後轉小火，燉煮約1小時至紅豆軟爛。
- 3
用勺子將紅豆壓成泥，過篩濾去豆皮（可選）。
- 4
將紅豆沙倒回鍋中，加入蓮子、百合和300毫升水。
- 5
大火煮沸後轉小火，燉煮約30分鐘至蓮子和百合軟爛。
- 6
加入冰糖和乾桂花，攪拌至糖溶解，再煮5分鐘。
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