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海陆佛跳墙
240 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
550 千卡卡路里
40 蛋白质
18 碳水化合物
35 脂肪

每份 · AI估算的近似值

海陆佛跳墙

70% 正宗 · 创意菜

在传统佛跳墙的基础上,加入了更多肉类元素,如排骨和腊味,风味更加浓郁,口感层次更丰富。

食材

4
  • 鲍鱼2头
  • 猪排骨200克
  • 腊肠50克
  • 虾米30克
  • 花菇50克
  • 1块
  • 1根
  • 黄酒30毫升
  • 鸡汤900毫升
  • 适量
  • 适量

步骤

  1. 1

    鲍鱼处理好,猪排骨焯水。

  2. 2

    腊肠切片,虾米泡发,花菇泡发。

  3. 3

    将鲍鱼、排骨、腊肠、虾米、花菇放入炖盅。

  4. 4

    加入姜片、葱段、黄酒和鸡汤。

  5. 5

    隔水炖煮3小时。

  6. 6

    出锅前加盐调味。

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