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潮式肉骨茶
90 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
420 千卡卡路里
32 蛋白质
4 碳水化合物
29 脂肪

每份 · AI估算的近似值

潮式肉骨茶

80% 正宗 · 潮汕/新加坡

融合了潮汕风味的肉骨茶,汤底更加清澈,带有淡淡的药材香和胡椒味,更注重食材的原味。

食材

4
  • 猪骨1公斤
  • 白胡椒粒1汤匙
  • 8瓣
  • 干陈皮1小块
  • 1.8升
  • 适量

步骤

  1. 1

    猪骨洗净,焯水后捞出备用。

  2. 2

    将白胡椒粒、拍扁的蒜瓣和泡软的陈皮放入锅中。

  3. 3

    加入猪骨和水。

  4. 4

    大火烧开后转小火,慢炖1至1.5小时,直至猪骨软烂,汤色清澈。

  5. 5

    加入适量盐调味。

  6. 6

    盛入碗中即可。

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