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番茄滑蛋盖饭
20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
15 克蛋白质
40 克碳水化合物
15 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

家常菜盖饭

番茄滑蛋盖饭

70% 正宗 · 中国菜

将番茄炒蛋的汁水做得更浓郁，然后淋在米饭上，变成一道方便又美味的盖饭。

食材

份4
  • 番茄3个
  • 鸡蛋4个
  • 葱1根
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 糖1茶匙
  • 生抽1汤匙
  • 淀粉1茶匙
  • 米饭适量

步骤

  1. 1

    番茄洗净，去蒂，切小块。葱切葱花。

  2. 2

    鸡蛋打散，加入少许盐。

  3. 3

    锅中热油，倒入蛋液炒至半熟，盛出。

  4. 4

    锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入盐、糖和生抽。

  5. 5

    炒至番茄软烂出汁，加入半熟的鸡蛋。

  6. 6

    用少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

  7. 7

    将炒好的番茄鸡蛋浇在热米饭上，撒上葱花即可。

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