25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
38 克蛋白质
8 克碳水化合物
10 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
简易梅菜蒸鯇魚
70% 正宗 · 家常菜
简化版的梅菜蒸鯇魚，省略部分步骤，更适合忙碌的家庭。
食材
份4
- 鯇魚1条 (约600克)
- 市售梅菜扣肉酱料包（含梅菜）1包
- 姜少许
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 食用油1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
鯇魚处理干净，在鱼身两侧划几刀，用少许盐、料酒和姜片腌制10分钟。
- 2
将市售梅菜酱料包中的梅菜（如果需要，可稍微冲洗并挤干）铺在鱼身上。
- 3
蒸锅加水烧开，将鱼盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，至鱼肉熟透。
- 4
取出蒸好的鱼，拣去姜片。
- 5
撒上葱花。
- 6
另起一锅，烧热1汤匙食用油，淋在葱花上。
- 7
淋上少许生抽即可。
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