30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
32 克蛋白质
12 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
簡易版紅燒斑腩煲
70% 正宗 · 家常菜
簡化版的紅燒斑腩煲，省略了部分步驟，使用現成調味料，製作更快速方便，適合忙碌的現代家庭。
食材
份4
- 石斑魚腩400克
- 薑3片
- 蔥1根
- 蒜2瓣
- 現成紅燒醬油4湯匙
- 料酒1湯匙
- 糖1/2茶匙
- 玉米澱粉1湯匙
- 食用油適量
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 水100毫升
步骤
- 1
石斑魚腩切塊，用少許鹽和黑胡椒醃製。
- 2
魚塊沾上玉米澱粉。
- 3
鍋中放油，燒熱後放入魚塊煎至兩面金黃，盛出備用。
- 4
鍋中留底油，爆香薑片和蒜片。
- 5
加入現成紅燒醬油、料酒、糖和水，煮滾。
- 6
放入煎好的魚塊和蔥段，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火煮5-8分鐘至湯汁濃稠。
- 7
裝盤即可。
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