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紫薯芋圆砵仔糕
75 分钟时间
困难难度
4
评分
营养成分
280 千卡卡路里
4 蛋白质
50 碳水化合物
6 脂肪

每份 · AI估算的近似值

紫薯芋圆砵仔糕

60% 正宗 · 创意甜点

将紫薯和芋圆的元素融入砵仔糕,带来丰富的口感和色彩,是一款创新的中式甜点。

食材

4
  • 粘米粉120克
  • 澄粉40克
  • 紫薯泥100克
  • 小芋圆80克
  • 白砂糖90克
  • 清水250毫升
  • 食用油适量
  • 1克

步骤

  1. 1

    紫薯蒸熟后压成泥。

  2. 2

    将白砂糖和清水混合加热至糖溶解。

  3. 3

    将粘米粉和澄粉混合。

  4. 4

    将糖水和紫薯泥混合均匀。

  5. 5

    将紫薯糖水混合液缓慢倒入粉中,搅拌至顺滑。

  6. 6

    在小碗内涂油,放入小芋圆。

  7. 7

    将紫薯面糊倒入碗中。

  8. 8

    大火蒸20-25分钟。

  9. 9

    冷却后脱模。

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