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經典燒仙草
90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
4 克蛋白质
50 克碳水化合物
5 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

台灣菜甜點

經典燒仙草

传统菜肴 · 台灣

傳統的燒仙草，以仙草乾熬煮，搭配豐富的配料，口感滑順，香氣濃郁，是冬季暖身的最佳選擇。

食材

份4
  • 仙草乾100克
  • 水2000毫升
  • 糖適量
  • 芋圓100克
  • 地瓜圓100克
  • 紅豆50克
  • 花生50克
  • 大麥仁30克

步骤

  1. 1

    將仙草乾洗淨，放入大鍋中，加入2000毫升的水。

  2. 2

    大火煮沸後轉小火，熬煮約60分鐘，直到仙草汁變濃稠。

  3. 3

    過濾掉仙草渣，留下仙草汁。加入糖調味，攪拌至溶解。

  4. 4

    將芋圓、地瓜圓、紅豆、花生、大麥仁分別煮熟或蒸熟。

  5. 5

    將煮好的配料放入碗中，淋上熱騰騰的燒仙草湯即可。

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