20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
18 克蛋白质
65 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
经典日式明太子意粉
传统菜肴 · 日式
这是一款经典的日式明太子意粉，以其鲜美的明太子风味和奶油般的口感而闻名。意面裹满了明太子酱汁，搭配海苔丝和葱花，是一道简单却不失精致的主食。
食材
份4
- 意大利面320克
- 明太子（去膜）100克
- 无盐黄油50克
- 淡奶油50毫升
- 日式酱油1汤匙
- 海苔丝适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
在一个大锅中加入足量的水和一小撮盐，烧开后放入意大利面，按照包装说明煮至弹牙（al dente）。
- 2
在煮面的同时，在一个大碗中放入去膜的明太子、软化的黄油、淡奶油和日式酱油，搅拌均匀，制成酱汁。
- 3
捞出煮好的意大利面，沥干水分，立即放入装有酱汁的大碗中。
- 4
快速搅拌，使每一根意面都均匀地裹上明太子酱汁。如果酱汁太干，可以加入少量煮面水。
- 5
将意面盛入盘中，撒上适量的海苔丝和葱花即可。
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