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经典炸臭豆腐
30 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
350 千卡卡路里
15 蛋白质
10 碳水化合物
28 脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典炸臭豆腐

传统菜肴 · 中国菜

外酥里嫩,香气扑鼻的经典炸臭豆腐,搭配特制蘸料,是街头小吃的代表。

食材

4
  • 臭豆腐500克
  • 食用油适量
  • 酱油3汤匙
  • 辣椒油2汤匙
  • 蒜末1汤匙
  • 香菜末1汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 1茶匙
  • 少许
  • 黑胡椒少许

步骤

  1. 1

    将臭豆腐切成约2-3厘米的方块。

  2. 2

    在锅中倒入足量食用油,烧至七成热(约180°C)。

  3. 3

    小心地将臭豆腐块放入油锅中,炸至表面金黄酥脆,捞出沥油。

  4. 4

    准备蘸料:将酱油、辣椒油、蒜末、香菜末、白糖、醋、盐和黑胡椒混合均匀。

  5. 5

    将炸好的臭豆腐装盘,搭配蘸料即可食用。

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