45 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
35 克蛋白质
15 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
经典奶油蘑菇鸡
传统菜肴 · 西餐
一道经典的奶油蘑菇鸡，鸡肉鲜嫩，蘑菇香浓，酱汁浓郁顺滑，是家庭聚餐的绝佳选择。
食材
份4
- 鸡胸肉500克
- 新鲜蘑菇200克
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 黄油30克
- 面粉2汤匙
- 鸡高汤250毫升
- 淡奶油150毫升
- 欧芹少许
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 食用油适量
步骤
- 1
鸡胸肉切块，用盐和黑胡椒腌制。
- 2
蘑菇切片，洋葱切丁，大蒜切末。
- 3
锅中放少许食用油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
- 4
锅中融化黄油，加入洋葱丁炒香，再加入蒜末炒香。
- 5
加入蘑菇片翻炒至变软。
- 6
撒入面粉，翻炒均匀，炒出香味。
- 7
缓慢倒入鸡高汤，边倒边搅拌，直到酱汁变浓稠。
- 8
倒入淡奶油，搅拌均匀。
- 9
将煎好的鸡肉放回锅中，与酱汁混合，小火炖煮5-10分钟，至鸡肉熟透入味。
- 10
用盐和黑胡椒调味。
- 11
撒上切碎的欧芹即可。
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