120 分钟时间
困难难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
18 克蛋白质
40 克碳水化合物
12 克脂肪
AI估算的近似值
经典烤包子
传统菜肴 · 中国菜
新疆维吾尔族传统美食，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，通常以羊肉为馅料。
食材
份4
- 羊肉500克
- 洋葱1个
- 姜1块
- 孜然粉2茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 香菜适量
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 植物油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
步骤
- 1
制作面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
- 2
准备馅料：将羊肉剁碎，加入切碎的洋葱、姜末、孜然粉、辣椒粉、香菜碎、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 3
包包子：将发酵好的面团取出，揉匀排气，分成小份，擀成圆形面皮，包入馅料，捏紧收口，整形成圆形。
- 4
烘烤：将包子放在烤盘上，表面刷一层植物油，放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，至表面金黄酥脆即可。
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