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经典番茄炒蛋
15 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
220 千卡卡路里
10 蛋白质
15 碳水化合物
13 脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典番茄炒蛋

传统菜肴 · 中国菜

这是一道家常菜的经典版本,以其鲜艳的色彩和平衡的口味而闻名。番茄的微酸与鸡蛋的鲜嫩完美结合。

食材

4
  • 番茄3个
  • 鸡蛋4个
  • 1根
  • 少许
  • 食用油适量
  • 适量
  • 1茶匙
  • 料酒1茶匙

步骤

  1. 1

    番茄洗净,去蒂,切成滚刀块。葱切葱花,姜切末。

  2. 2

    鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,打散备用。

  3. 3

    锅中倒入适量食用油烧热,倒入蛋液,炒至凝固后盛出。

  4. 4

    锅中留底油,放入姜末爆香,然后加入番茄块翻炒。

  5. 5

    炒至番茄变软出汁,加入炒好的鸡蛋。

  6. 6

    加入盐和糖调味,翻炒均匀。

  7. 7

    最后撒上葱花即可出锅。

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