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莲子百合腐竹薏米糖水
75 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
6 克蛋白质
50 克碳水化合物
6 克脂肪

AI估算的近似值

养生甜品

莲子百合腐竹薏米糖水

85% 正宗 · 广式

在经典腐竹薏米糖水中加入莲子和百合，增添了清心润肺的功效，味道更加丰富。

食材

份4
  • 干腐竹40克
  • 生薏米40克
  • 干莲子20克
  • 干百合15克
  • 冰糖80克
  • 水1600毫升

步骤

  1. 1

    干腐竹用清水泡发至软，切段。

  2. 2

    生薏米淘洗干净，浸泡1小时。

  3. 3

    干莲子和干百合分别用清水浸泡30分钟，然后将莲子去芯（如果需要）。

  4. 4

    将泡发好的腐竹段、浸泡好的薏米、莲子、百合和1600毫升清水一同放入锅中。

  5. 5

    大火烧开后转小火，慢炖约50分钟，直到所有材料软糯。

  6. 6

    加入冰糖，搅拌至融化。

  7. 7

    再煮10分钟即可。

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