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经典芙蓉煎蛋
10 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
150 千卡卡路里
10 克蛋白质
2 克碳水化合物
12 克脂肪

AI估算的近似值

经典芙蓉煎蛋

传统菜肴 · 中国菜

一道经典的家常菜,以鲜嫩的鸡蛋和少许配料制成,口感滑嫩,色泽金黄。

食材

份4
  • 鸡蛋4个
  • 葱2根
  • 料酒1茶匙
  • 盐适量
  • 食用油2汤匙

步骤

  1. 1

    将鸡蛋打入碗中,加入料酒和适量盐,搅拌均匀。

  2. 2

    葱洗净切成葱花。

  3. 3

    将一半的葱花加入蛋液中,搅拌均匀。

  4. 4

    平底锅烧热,倒入食用油,油温六成热时,倒入蛋液。

  5. 5

    待蛋液边缘凝固时,用锅铲将蛋饼边缘向中心推,使未凝固的蛋液流到底部。

  6. 6

    煎至两面金黄,蛋饼蓬松即可。

  7. 7

    盛出,撒上剩余的葱花。

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