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经典香煎虱目鱼肚
15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
25 克蛋白质
2 克碳水化合物
26 克脂肪

AI估算的近似值

主菜海鲜

经典香煎虱目鱼肚

传统菜肴 · 台湾菜

这道经典菜肴将虱目鱼肚煎至金黄酥脆，外皮香脆，内部鲜嫩多汁，是台湾家常菜的代表。

食材

份4
  • 虱目鱼肚4片
  • 盐适量
  • 白胡椒粉少许
  • 食用油适量
  • 葱花少许
  • 柠檬片少许

步骤

  1. 1

    将虱目鱼肚洗净，用厨房纸巾吸干水分。

  2. 2

    在鱼肚两面均匀撒上盐和白胡椒粉。

  3. 3

    平底锅中倒入适量食用油，中火加热。

  4. 4

    油热后，放入虱目鱼肚，每面煎约3-5分钟，至两面金黄酥脆。

  5. 5

    取出煎好的鱼肚，放在厨房纸巾上吸去多余油分。

  6. 6

    装盘，撒上葱花，搭配柠檬片即可享用。

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