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腌笃鲜砂锅煲
150 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
700 千卡卡路里
40 克蛋白质
18 克碳水化合物
50 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

炖菜砂锅

腌笃鲜砂锅煲

80% 正宗 · 中国菜

将腌笃鲜的食材放入砂锅中慢炖，使味道更加醇厚，口感丰富，适合冬季享用。

食材

份4
  • 咸肉300克
  • 鲜五花肉200克
  • 春笋500克
  • 老母鸡块200克
  • 姜1块
  • 葱2段
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 水足量

步骤

  1. 1

    咸肉和鲜肉切块，咸肉焯水去腥。

  2. 2

    春笋切块，老母鸡块焯水。

  3. 3

    将咸肉、鲜肉、鸡块、姜片、葱段放入砂锅，加入足量水和料酒，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

  4. 4

    加入春笋块，继续炖30分钟。

  5. 5

    根据咸肉咸度，酌情加盐调味。

  6. 6

    砂锅直接上桌。

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