70 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
18 克蛋白质
32 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
芝士牛肉可乐饼
80% 正宗 · 日式
在经典可乐饼的基础上加入芝士，带来更浓郁的奶香和拉丝的口感，为传统的日式风味增添了新意。
食材
份4
- 牛肉末200克
- 土豆500克
- 洋葱1/4个
- 牛奶50毫升
- 黄油15克
- 芝士碎（如切达芝士或马苏里拉芝士）50克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 面粉30克
- 鸡蛋1个
- 日式面包糠100克
- 食用油适量
步骤
- 1
土豆去皮切块，蒸熟或煮熟后压成泥。
- 2
洋葱切末，用黄油炒香至透明。
- 3
锅中加入牛肉末，炒至变色，加入洋葱末、牛奶、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
- 4
将土豆泥与炒好的牛肉馅混合均匀，稍稍放凉。
- 5
取一份混合物，压扁，包入芝士碎，然后塑形成椭圆形或圆形。
- 6
准备面粉、打散的鸡蛋液和日式面包糠。
- 7
将塑形好的可乐饼依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
- 8
锅中倒入足量食用油，烧至约170°C，放入可乐饼炸至金黄色，捞出沥油即可。
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