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药膳苦瓜排骨汤
100 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
280 千卡卡路里
22 蛋白质
15 碳水化合物
16 脂肪

每份 · AI估算的近似值

药膳苦瓜排骨汤

80% 正宗 · 中国菜

在经典苦瓜排骨汤的基础上,加入一些具有药用价值的食材,如枸杞、红枣等,增强汤的滋补和保健功效。

食材

4
  • 排骨500克
  • 苦瓜1.5根
  • 3片
  • 枸杞15克
  • 红枣5颗
  • 料酒1汤匙
  • 适量
  • 2000毫升

步骤

  1. 1

    排骨洗净,斩成小块,焯水后捞出备用。

  2. 2

    苦瓜洗净,去籽,切成块。

  3. 3

    红枣洗净,枸杞洗净备用。

  4. 4

    将排骨、姜片、苦瓜、红枣放入锅中,加入足量水。

  5. 5

    大火烧开后转小火,慢炖约70分钟。

  6. 6

    加入枸杞和盐调味,再煮10分钟即可。

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