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藥膳花膠雞湯
210 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
35 克蛋白质
10 克碳水化合物
15 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

湯滋補藥膳

藥膳花膠雞湯

80% 正宗 · 中式

在傳統花膠雞湯的基礎上加入多種中藥材，增強湯品的滋補功效，適合不同體質的人群。

食材

份4
  • 花膠100克
  • 老母雞半隻
  • 薑3片
  • 黨參15克
  • 玉竹15克
  • 紅棗5粒
  • 杞子10克
  • 鹽適量
  • 水2000毫升

步骤

  1. 1

    花膠提前浸發至軟身，切塊備用。

  2. 2

    老母雞斬塊，汆水備用。

  3. 3

    將花膠、雞塊、薑片、黨參、玉竹、紅棗、杞子放入鍋中。

  4. 4

    加入2000毫升水，大火燒開後轉小火慢燉。

  5. 5

    燉煮約3小時，至花膠軟糯，雞肉熟透，藥材出味。

  6. 6

    加入適量鹽調味。

  7. 7

    即可享用。

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