25 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
460 千卡卡路里
36 克蛋白质
4 克碳水化合物
33 克脂肪
AI估算的近似值
迷迭香柠檬香煎牛小排
85% 正宗 · 融合菜
在经典香煎牛小排的基础上，加入了迷迭香和柠檬的清新香气，带来更丰富的味觉体验。
食材
份4
- 牛小排1公斤
- 黄油30克
- 迷迭香3枝
- 大蒜3瓣
- 柠檬半个
- 海盐适量
- 黑胡椒适量
- 食用油15毫升
步骤
- 1
将牛小排用厨房纸吸干水分。
- 2
在牛小排两面均匀撒上盐和黑胡椒。
- 3
在一个厚底平底锅中加入食用油，用中高火加热。
- 4
油热后放入牛小排，每面煎2-3分钟，至表面焦黄。
- 5
转至中火，加入黄油、迷迭香、拍扁的大蒜和几片柠檬。
- 6
倾斜锅子，用勺子将融化的黄油不断淋在牛小排上，持续约1-2分钟。
- 7
根据喜好将牛小排煎至所需的熟度。
- 8
将牛小排取出，静置5-10分钟。
- 9
切片后，淋上锅中剩余的黄油柠檬汁即可。
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