90 分钟时间中等难度4份—评分台式料理湯品經典鳳梨苦瓜雞湯传统菜肴 · 台灣一道經典的台式湯品，結合了鳳梨的微甜、苦瓜的微苦與雞肉的鮮美，湯頭甘醇，滋味豐富。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材雞腿500克新鮮鳳梨200克苦瓜1條薑3片蔥少許米酒1湯匙鹽適量水1500毫升步骤1雞腿切塊，用少許鹽和米酒抓醃。2苦瓜對半切開，去籽，切成約1.5公分厚的片狀，用滾水汆燙後撈起，可減少苦味。3新鮮鳳梨去皮切塊。4鍋中加入水、薑片、雞腿塊，大火煮滾後轉小火燉煮約30分鐘。5加入苦瓜片和鳳梨塊，繼續燉煮約20分鐘，至所有食材熟透。6依個人口味加入適量鹽調味。7起鍋前撒上蔥花即可。
