30 分钟时间
简单难度
4份
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经典韩式烤五花肉
传统菜肴 · 韩国菜
最经典的韩式烤五花肉做法，五花肉肥瘦相间，烤至金黄焦脆，搭配生菜、蒜片和韩式辣酱食用。
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食材
- 五花肉800克
- 大蒜1头
- 生菜1颗
- 韩式辣酱 (Gochujang)适量
- 芝麻油2汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 青阳辣椒 (可选)2个
- 泡菜 (可选)适量
步骤
- 1
将五花肉切成约1厘米厚的片。
- 2
用盐和黑胡椒稍微腌制五花肉。
- 3
将大蒜切成薄片，青阳辣椒切圈（如果使用）。
- 4
准备一个碗，混合芝麻油和酱油作为蘸料。
- 5
将五花肉放在预热好的烤盘或平底锅上，中高火烤制。
- 6
烤至两面金黄酥脆，肥肉部分焦香，瘦肉部分熟透。
- 7
烤的过程中可以加入蒜片一起烤。
- 8
将烤好的五花肉取出，搭配生菜叶、烤蒜片、青阳辣椒圈、泡菜和韩式辣酱一起食用。
