طبق جانبي

تنوع إبداعي للتكتوكة المغربية التقليدية، مع إضافة الزيتون الأخضر لتعزيز النكهة وإضافة لمسة منعشة.

طماطم · فلفل أحمر حلو · فلفل أخضر حلو · ثوم

نسخة سريعة من التكتوكة المغربية، تستخدم الخضروات المشوية مسبقاً أو المشوية في الفرن لتقليل وقت التحضير.

طماطم مشوية مسبقاً (معلبة أو مجمدة) · فلفل أحمر مشوي مسبقاً (معلب أو مجمد) · ثوم مفروم · زيت زيتون

تكتوكة مغربية كلاسيكية، طبق جانبي شهير مصنوع من الطماطم والفلفل المشوي، متبل بالثوم والبهارات.

طماطم · فلفل أحمر حلو · فلفل أخضر حلو · ثوم

زعلوك بنكهة مدخنة معززة من الفلفل الأحمر المشوي، يضيف عمقاً وتعقيداً للنكهة التقليدية.

باذنجان · فلفل أحمر حلو · طماطم · ثوم

نسخة سريعة من الزعلوك، مثالية للأيام المزدحمة. تستخدم الباذنجان المسلوق أو الميكروويف بدلاً من الشوي، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

باذنجان · طماطم · ثوم · كزبرة طازجة

زعلوك تقليدي غني بالنكهات، مصنوع من الباذنجان المشوي والطماطم والفلفل والثوم، مطهو ببطء مع زيت الزيتون والتوابل المغربية الأصيلة.

باذنجان · طماطم · فلفل أحمر حلو · فلفل أخضر حار (اختياري)

شرائح بطاطس مقرمشة ولذيذة، مقلية بزيت الطهي حتى تصبح ذهبية اللون.

بطاطس · زيت طهي · ملح · فلفل أسود