قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
إنتشلادا الدجاج التقليدية
طبق تقليدي · مكسيكية
إنتشلادا الدجاج الكلاسيكية مع صلصة المولي الغنية، محشوة بالدجاج المطهو ببطء والجبن، ومغطاة بصلصة الطماطم الكريمية.
المكوّنات
- صدور دجاج500 جرام
- رقائق تورتيلا الذرة8 قطع
- بصلة متوسطة1
- فصوص ثوم3
- طماطم معلبة400 جرام
- مرق دجاج2 كوب
- فلفل تشيلي مجفف (مثل أنشو أو غواخيو)2
- شوكولاتة داكنة30 جرام
- بهارات (كمون، كزبرة، قرفة)حسب الرغبة
- جبنة شيدر مبشورة1 كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج، ثم فتتيها.
- 2
انقعي الفلفل المجفف في ماء دافئ.
- 3
في قدر، سخني الزيت واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- 4
أضيفي الطماطم المعلبة، مرق الدجاج، والفلفل المنقوع (بدون ماء النقع). اخلطي جيدًا.
- 5
أضيفي الشوكولاتة الداكنة والبهارات. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- 6
اخلطي الدجاج المفتت مع قليل من الصلصة.
- 7
سخني رقائق التورتيلا قليلاً.
- 8
املئي كل تورتيلا بخليط الدجاج والجبن، ثم لفيها.
- 9
ضعي اللفائف في طبق فرن، واسكبي فوقها باقي الصلصة، ورشي الجبن.
- 10
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
