قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
إنتشلادا اللحم التقليدية
طبق تقليدي · مكسيكية
إنتشلادا اللحم الكلاسيكية، مغطاة بصلصة طماطم غنية وجبن ذائب، تقدم مع الأرز والفاصوليا.
المكوّنات
- لحم بقري مسلوق ومفتت500 جرام
- رقائق تورتيلا الذرة8 قطع
- فلفل أحمر مجفف (مثل أنشو أو غواخيو)4 حبات
- طماطم400 جرام
- بصل1 حبة متوسطة
- ثوم3 فصوص
- مرق لحم2 كوب
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- أوريجانو مجفف1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- جبن شيدر مبشور1 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
انقع الفلفل الأحمر المجفف في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- 2
في الخلاط، اخلط الفلفل المنقوع مع الطماطم والبصل والثوم ومرق اللحم والكمون والأوريجانو حتى يصبح ناعمًا.
- 3
سخن الزيت في قدر على نار متوسطة. صب خليط الصلصة واطهيه لمدة 10 دقائق.
- 4
تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود.
- 5
سخن رقائق التورتيلا قليلاً في مقلاة أو في الميكروويف لتصبح طرية.
- 6
اغمس كل تورتيلا في الصلصة الدافئة.
- 7
ضع كمية من اللحم المفتت في وسط كل تورتيلا، ثم لفها.
- 8
ضع اللفائف في طبق خبز، واسكب باقي الصلصة فوقها.
- 9
رش الجبن المبشور فوق اللفائف.
- 10
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا.
- 11
قدم الإنتشلادا ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز والفاصوليا المكسيكية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
