قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تورتيلا الدجاج بصلصة الموليهكسيكية
أصالة 85% · مكسيكي (أصيلة)
تورتيلا الدجاج بنكهة مميزة وغنية من صلصة الموليه المكسيكية التقليدية، التي تجمع بين الشوكولاتة والفلفل الحار والتوابل.
المكوّنات
- صدور دجاج500 جرام
- خبز تورتيلا ذرة8 قطع
- فلفل مجفف (أنشو، باسيلا، غواخيو)3 أنواع، حوالي 50 جرام
- طماطم2 حبة
- بصل1 حبة صغيرة
- ثوم3 فصوص
- شوكولاتة داكنة30 جرام
- لوز10 حبات
- سمسم1 ملعقة كبيرة
- قرفةعود صغير
- قرنفل2 حبة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج1 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكافي للنقع والسلق
الخطوات
- 1
انقعي الفلفل المجفف في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي البذور والأعناق.
- 2
اسلقي صدور الدجاج في الماء مع الملح والفلفل حتى تنضج، احتفظي بالمرق وفتتي الدجاج.
- 3
في الخلاط، ضعي الفلفل المنقوع، الطماطم، البصل، الثوم، اللوز، الشوكولاتة، القرفة، القرنفل، الكمون، والسمسم المحمص. أضيفي القليل من مرق الدجاج واخلطي حتى تتكون صلصة ناعمة.
- 4
في قدر، سخني الزيت وشوحي الصلصة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- 5
أضيفي مرق الدجاج المتبقي والدجاج المفتت. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- 6
تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- 7
سخني خبز التورتيلا.
- 8
ضعي خليط الدجاج بصلصة الموليه في التورتيلا ولفيها.
- 9
قدميها مزينة بالسمسم والبقدونس.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
