لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
بامية بالزيت التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق بامية بالزيت كلاسيكي غني بالنكهات، يُطهى ببطء مع الطماطم والثوم والكزبرة، ويُقدم عادةً كطبق جانبي أو رئيسي مع الأرز.
المكوّنات
- بامية طازجة500 جرام
- طماطم مقشرة ومفرومة400 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم4 فصوص
- كزبرة طازجة مفرومةنصف كوب
- زيت زيتونربع كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءنصف كوب
الخطوات
- 1
اغسل البامية وجففها جيداً، ثم قم بإزالة الأطراف العلوية والسفلية.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافاً.
- 3
أضف الثوم المفروم والكزبرة المفرومة وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- 4
أضف البامية والطماطم المفرومة والماء. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
اخلط المكونات جيداً واترك المزيج حتى يغلي.
- 6
خفف النار، غطِ القدر، واترك البامية تُطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج البامية وتتسبك الصلصة.
- 7
قبل التقديم، أضف عصير الليمون وقلّب.
- 8
قدّم البامية بالزيت ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
