لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فاصوليا خضراء بالزيت على الطريقة التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق كلاسيكي من الفاصوليا الخضراء المطبوخة ببطء مع الطماطم والبصل والثوم وزيت الزيتون، يقدم كطبق جانبي أو رئيسي.
المكوّنات
- فاصوليا خضراء طازجة500 جرام
- زيت زيتون بكر ممتاز1/4 كوب
- بصل متوسط الحجم مفروم1
- طماطم طازجة مقطعة مكعبات400 جرام
- ثوم مفروم3 فصوص
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ماء1/2 كوب
- كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تُقطع أطراف الفاصوليا الخضراء وتُقطع إلى قطع بطول 2-3 سم.
- 2
في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
- 3
يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- 4
تُضاف الفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة إلى القدر. يُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
يُضاف الماء، ويُترك المزيج ليغلي.
- 6
تُخفض الحرارة، ويُغطى القدر، ويُترك على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى تنضج الفاصوليا وتتسبك الصلصة.
- 7
تُقدم الفاصوليا الخضراء بالزيت ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
